Ett bröd bakat på Dala lantvete – 75 % siktat och 25 % fullkorn – tillsammans med vår levande vetesurdeg, vilket ger en djup och nyanserad smak med tydlig spannmålskaraktär.
Det siktade mjölet ger ett luftigt och mjukt inkråm, medan fullkornet tillför fyllighet och en naturlig rustik ton. Den långa jäsningen lyfter fram vetets egna aromer och skapar en mild syrlighet som rundar av brödet på ett harmoniskt sätt.
Ett genuint hantverksbröd med tydlig förankring i råvaran – lika gott till måltiden som med en klick smör.
Smakprofil: Fyllig, lätt nötig och mjukt syrlig
Konsistens: Luftigt inkråm med saftig kärna och krispig skorpa
Bakmetod: Långjäst vetesurdeg
Innehållsförteckning: Vatten, VETEMJÖL, VETESURDEG (VETEMJÖL, vatten) och havssalt
70,00 kr
