Ett klassiskt, mörkt och mättande rågbröd med tydlig karaktär. Bakat på en skållning av klippt råg som blandas med rågsurdeg, fullkornsrågmjöl, vatten, jäst och havssalt.
Skållningen ger brödet en djup smak och en saftig, lätt kornig struktur, medan surdegen bidrar med syra, arom och god hållbarhet. Kombinationen av hela och malda rågkärnor ger både tuggmotstånd och fyllighet.
Ett bröd som mättar länge och står sig fint dag efter dag. Perfekt till smörrebröd, ost eller som bas i en kraftigare smörgås.
Smakprofil: Fyllig, syrlig och maltig
Konsistens: Saftig, tät och grov med tydligt tuggmotstånd
Bakmetod: Rågsurdeg med skållning av klippt råg
Innehållsförteckning: RÅGMJÖL, RÅGSURDEG (RÅGMJÖL och vatten), KLIPPT RÅG, vatten, salt och jäst.
58,00 kr
